Empleabilidad (1er Año)
No informado
Ingreso (4to Año)
No informado
Arancel Anual (2026)
$2.310.000
Duración Formal
5 Semestres
Ubicación y Jornada
Región
Biobío
Sede
Casa Central (Concepción)
Jornada
Semipresencial
Perfil profesional
La carrera de Técnico(a) en Gastronomía en Duoc UC forma profesionales capaces de planificar y producir ofertas culinarias, supervisar equipos y gestionar procesos de calidad y seguridad en la elaboración de alimentos.
Perfil de egreso
Los egresados están preparados para coordinar la elaboración de preparaciones gastronómicas y administrar emprendimientos, promoviendo la sostenibilidad y cumpliendo normativas vigentes.
Dónde podrás trabajar
- Hoteles
- Restaurantes
- Bares
- Servicios de alimentación colectiva
- Centros de eventos
- Pastelerías
- Microempresas gastronómicas
Qué aprenderás
- Planificación y producción de ofertas culinarias
- Supervisión de equipos
- Gestión de procesos de compra y abastecimiento
- Control de calidad y seguridad
- Atención al cliente
Habilidades que desarrollarás
- Elaboración de productos gastronómicos
- Implementación de procesos administrativos
- Liderazgo en trabajo en equipo
- Adaptación a diferentes escenarios
- Evaluación del efecto de acciones
Título que obtienes
Técnico(a) en Gastronomía
Descripción del Programa
Dar el salto y matricularte en Gastronomia en Instituto Profesional Diego Portales es asegurar una sólida formación profesional. El plan de estudios equilibra teoría avanzada con talleres prácticos demandados por el mercado de trabajo. Además, su perfil de egreso está directamente conectado con lo que las empresas y el mercado laboral exigen hoy en día.